Mirador Copito, una historia familiar que sabe a café

Abrirse camino hacia el cerro Batero es toparse con un hermoso paisaje de laderas cafeteras que engalanan esta ruta turística, obligada para visitantes y habitantes del propio municipio de Quinchía. La localidad se encuentra sobre los 1825 metros sobre el nivel del mar, una altura ideal para la producción de grano. 

Abrirse camino hacia el cerro Batero es toparse con un hermoso paisaje de laderas cafeteras que engalanan esta ruta turística, obligada para visitantes y habitantes del propio municipio de Quinchía. La localidad se encuentra sobre los 1825 metros sobre el nivel del mar, una altura ideal para la producción de grano. 

Con el café esta familia ha salido adelante. Migraron de la etapa de ser netamente productores a consolidar su propia marca, la cual fue bautizada con el nombre de la finca. Con el café, encontraron el complemento perfecto con su negocio Mirador Copito, una heladería donde mezclan helados, batidos y por supuesto, una taza de café.

Gracias a su ubicación dentro del casco urbano del municipio, es posible disfrutar de sus productos con una espectacular vista donde es posible avistar parte de Quinchía, su iglesia y algunos de sus cerros que lo engalanan.

El proyecto emprendido por Didier Antonio Arenas y Andrea Carolina Palacio es la muestra de muchas iniciativas que hoy emprenden cientos de caficultores de Risaralda: dar valor agregado a su café, impulsar su propia marca y lo más importante: aportar en el departamento al consumo de grano de alta calidad.