Pereira, 15 de diciembre de 2023 (Prensa FNC) – La Federación Nacional de Cafeteros – Comité de Cafeteros de Risaralda, la Gobernación de Risaralda – Secretaría de Desarrollo Agropecuario y la Cooperativa Departamental de Caficultores de Risaralda, dejan grandes resultados para el fortalecimiento y consolidación de los cafés especiales del departamento a través de la estrategia Risaralda Diversidad de Perfiles y el Clúster de Cafés Especiales de Risaralda. Con éxito se desarrolló una jornada de socialización del convenio interinstitucional que tiene como principal propósito posicionar comercialmente el café a través de la capacitación de actores de la cadena de valor y la participación en diferentes encuentros cafeteros.
La articulación de esfuerzos y recursos entre las instituciones optimiza las competencias de productores, emprendedores y asociaciones de café, para aportar a la generación de valor agregado en el mercado nacional. El proyecto, además, le apuesta a la competitividad reforzando alianzas estratégicas que permitan dar a conocer el café de especialidad en diferentes escenarios de promoción ante visitantes, importadores y exportadores que puedan interesarse en el potencial cafetero de Risaralda.
“Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo de todo este año, a lo que hicimos de la mano con la Gobernación y también entregando las certificaciones a ese grupo de tostadores certificados por un convenio en alianza con la Gobernación. Queda el departamento de Risaralda con un grupo humano de veinte profesionales en tostión de café, eso es importante contarlo, cómo avanzamos dentro de la estrategia Risaralda Diversidad de Perfiles en un pilar importante que es la promoción de café”, indicó Jorge Humberto Echeverri Marulanda, director ejecutivo del Comité de Cafeteros de Risaralda.
Dos de los principales pilares de la estrategia Risaralda Diversidad de Perfiles son el fortalecimiento organizacional y asociativo, lo que genera la unión de más actores en el trabajo por mejorar la calidad y el posicionamiento del café. La participación de Risaralda en eventos comerciales como la Calle del Café, ferias municipales, nacionales e internacionales, competencias de barismo y catación, han sido cruciales para avanzar en los eslabones del mercado cafetero que día a día se vuelve más competitivo.
Por su parte, la Gobernación de Risaralda deja en manifiesto su compromiso con el gremio para continuar con el fortalecimiento del Clúster de Cafés Especiales y por seguir apostándole a la asociatividad. El secretario de desarrollo agropecuario, Luis Alberto Duque, expresó “estamos muy contentos y celebramos en hora buena todo lo que hemos hecho en compañía y asociación con el Comité de Cafeteros, la Cooperativa de Caficultores, las asociaciones de los municipios, por todo ese trabajo en equipo. Se han hecho actividades muy importantes como capacitación en tostión, y hoy el nivel de satisfacción de los mismos productores y beneficiarios es muy alto… Las dos estrategias Risaralda Diversidad de Perfiles y Hecho en Risaralda, se vienen trabajando articuladamente. Creo que con estas dos estrategias juntas se pueden lograr grandes cosas. Tuvimos la participación en la feria más importante a nivel nacional, donde logramos grandes cosas como el premio al mejor café de Colombia”.
El apoyo institucional ha generado beneficios que fortalecen el esquema asociativo e integra todas las capacidades técnicas, productivas y sociales para alcanzar objetivos comunes. «El apoyo ha sido demasiado grande y ha llegado yo creo que en un momento crucial, porque veníamos de una pandemia y donde nosotros decíamos ¿para qué esmerarnos tanto en sacar un café bueno si no nos dan el reconocimiento? Ahora no, ahora ya sabemos que le podemos apostar a seguir haciendo las cosas bien hechas porque tenemos mucho apoyo», manifestó María Elena Pulgarín, representante legal de la asociación Villa de Las Cáscaras del municipio de Apía.
El Comité de Cafeteros, la Gobernación de Risaralda y la Cooperativa de Caficultores, continúan mejorando la calidad de vida de las familias caficultoras a través de la generación de valor agregado en la producción, transformación y comercialización del café. Juan David Gallego, productor del municipio de Belén de Umbría, deja un mensaje esperanzador para todas las personas que pertenecen al gremio cafetero, “ha sido un trabajo muy eficiente de parte de la Gobernación con el Comité y nos incentiva a trabajar más por el departamento y en la finca, ya que soy el procesador y el catador de la empresa. Crean en el trabajo que está haciendo la Gobernación, el Comité Departamental, las nuevas generaciones, vean las fincas como una empresa y sigamos trabajando por el departamento de Risaralda ya que en el café hay cosas positivas y se pueden hacer grandes cosas si le ponemos corazón”.
Representantes, emprendedores, baristas, catadores y tostadores han ganado protagonismo resaltando el potencial cafetero del departamento, gracias al esfuerzo institucional por fortalecer el talento humano encaminado a un mismo objetivo, construir futuro alrededor del café. Las instituciones aliadas dejan altas expectativas para construir un plan de acción que continúe fortaleciendo la promoción del café de especialidad.
